Sundhed og ernæring

Gå direkte til:

sundhed_ernæring.jpg

I Regional Udvikling har vi særligt fokus på ernæring, og på hvordan innovation og nytænkning kan understøtte, at patienter på vores hospitaler og andre institutioner får den korrekte ernæring til netop deres behov. Arbejdet involverer innovation af ernæringsprodukter, men også processer der understøtter korrekt ernæring, samt bæredygtige processer og produkter.

Region Midtjylland er partner i Madfællesskabet. Madfællesskabet arbejder for at skabe et bæredygtigt fødevaresystem. Fokus er på private og offentlige storkøkkener og deres samarbejde med lokale fødevareproducenter.

Food Organisation of Denmark fungerer som sekretariat for Madfællesskabet, som også står for at organisere og afvikle aktiviteter.

Læs mere om Madfællesskabet her.

I slutningen af 2020 og starten af 2021 deltog Region Midtjyllands hospitalskøkkener i et innovationsforløb med interesserede fødevarevirksomheder. Innovationsforløbet var et samarbejde mellem Regional Udvikling og Food and BioCluster Denmark. Forløbet var fagligt fokuseret på underernæring og dysfagi samt alternative proteinkilder.

Formålet med forløbet var, at:

styrke innovationsudviklingen på hospitalerne
styrke samarbejdet mellem private virksomheder og regionens hospitalskøkkener
udvikle nye fødevarer, ingredienser og løsninger til mad og måltiderne på hospitalerne.

Sundhedsinnovationspuljen

Hvis du har en god idé til udvikling af nye produkter, arbejdsformer eller værktøjer inden for ernæringsområdet, kan det være en mulighed at søge vores sundhedsinnovationspulje om økonomisk støtte. Du kan også kontakte Regional Udvikling, Team Sundhedsinnovation, hvis du gerne vil diskutere muligheder og har brug for hjælp.

Læs mere om sundhedsinnovationspuljen her.

Idébasen

I Region Midtjylland laver vi løbende innovationsprojekter om ernæring på hospitaler og i hospitalskøkkenerne i Region Midtjylland. Tidligere projekter kan findes på Idébasens hjemmeside her.

Underernæring blandt ældre ses i alle dele af sundhedsvæsenet, men der findes ikke landsdækkende data for forekomsten af underernæring og uplanlagt vægttab blandt ældre i Danmark. En dansk undersøgelse fra 2012 viser, at 42 % af ældre borgere i plejebolig oplever et uplanlagt vægttab i løbet af en 6 måneders periode. Læs undersøgelsen her.

Tal fra den Landsdækkende Database for Geriatri viser samtidig, at ca. 43 % af ældre taber sig under indlæggelse.

Science Meets Regions 2019

I 2019 afholdt Region Midtjylland en konference om sundhed og underernæring blandt ældre borgere i samarbejde med Århus Universitet, Århus Kommune og Central Denmark EU Office. Konferencen var økonomisk støttet af Joint Research Center under Europa-Kommissionen som et pilotprojekt under Science Meets Regions.

I forbindelse med konferencen blev der givet økonomisk støtte fra Joint Research Center til at udfærdige en baggrundsartikel.

Læs mere om konferencen Preventing malnutrition in elderly citizens

Læs mere om Science Meets Regions her.

Læs mere om Joint Research Center her.

Læs baggrundsartiklen "Undernutrition in older people" her.